Recettes d'une nordiste un peu lotoise

Au fil des jours et des saisons, je vous propose des recettes familiales ou régionales mais toujours personnelles.

ven.

02

oct.

2015

Feuilletés chèvre, basilic, tomates cerises

L'été, Robert cueille chaque jour une grande quantité de tomates cerises. Pour utiliser celles que nous ne consommons pas fraîches, je confectionne de feuilletés au fromage de chèvre, basilic et tomates cerises : ceux que l'on ne mange pas tout de suite sont congelés pour être consommés l'hiver...

 

 

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sam.

22

août

2015

Sardines au barbecue en papillotes de feuilles de vigne

   Pour accueillir Elise de retour de Turquie et Claire et Valentin de retour de Crète, j'ai fait une salade du berger (çoban salatısı) ou salade grecque avec des sardines au barbecue dont voici la recette très facile.

 


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ven.

24

juil.

2015

La ragougnasse

Le dictionnaire dit qu'il s'agit d'un mauvais ragoût même infect pourtant, dans ma famille, nous avons pris l'habitude de baptiser ainsi un ragoût  à base de carottes, pommes de terre et tomates dont nous raffolons. Voici sa recette :

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lun.

06

juil.

2015

Soupes glacées de courgettes

En été les courgettes sont abondantes, voici deux recettes de potages glacés faciles à réaliser et délicieux à déguster....

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mer.

24

juin

2015

La pâte à tarte du Nord

Cette recette de tarte est utilisée pour réaliser toutes sortes de tartes aux fruits : groseilles, cassis, rhubarbe, prunes, abricots, pommes.... mais aussi la fameuse tarte au sucre ou la tarte à la crème et, si on ne met pas de sucre avec la farine en la confectionnant, la tarte au Maroilles...


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mar.

23

juin

2015

Ma tarte aux groseilles


C'est la saison des fruits, j'en profite pour vous faire partager la recette de ma tarte préférée.....

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dim.

05

avril

2015

Epinards à la crème et à l'oseille

Il restait des épinards dans le potager et Robert avait besoin de la place alors, j'ai fait de la purée et j'ai congelé tout ce que je n'allais pas consommer tout de suite

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mar.

24

mars

2015

La soupe à l'oseille d'Eugénie

Ici dans le Quercy ont fait du tourin à l'oseille ; La recette que je vous propose est différente...

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Température de l'eau :

1er juin: 24°C

 

      Pour nous écrire :

      Annie et Robert DELGORGE

      Les Cassayres

      46350 LOUPIAC

 

       Tél :   +33 (0)5 65 37 08 43

 

       Courriel 

      annie.robert.delgorge@wanadoo.fr

 

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